全网100w人验证的糖醋排骨，香到发癫，排骨挂满透亮的酱汁，软糯糯颤巍巍，筷子扒脱骨，这相，光看着就口水决堤！
汤汁，黄金糖醋比，酸甜适中、不呛喉不腻人，舀勺浇米饭上，我能把碗底都舔干净。
保姆教程奉上肇庆泡沫板专用胶厂，看眼就会，不需要任何厨艺。
食材：排骨500g
排骨荐中段肋排，又叫字排，油花均匀口感嫩，比排骨粒好吃。
调料：料酒、冰糖、姜片、白芝麻
糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋
这个糖醋汁比例肇庆泡沫板专用胶厂，记住1:2:3:4就行，勺子就是平时喝汤用的那种，白糖冰糖差别不大。
做法：
1.排骨去腥：排骨冷水泡1个小时以上，中途换2-3次水，析出水去腥，泡好的排骨洗干净，加料酒冷水下锅，pvc管道管件胶水开撇去灰褐的浮沫，进步拔出水，捞出沥干水分备用。
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2.调糖醋汁：碗中放入1勺料酒、2勺酱油（1勺生抽+1勺老抽）+3勺白糖+4勺陈醋，搅匀备用。
3.炒制糖：热锅凉油，下入冰糖炒化，看到冒枣红泡泡，倒入排骨炒至上，注意要全程小火，糖炒黑会发苦。
4.焖煮收汁：加入姜片和调好的糖醋汁，倒开水没过排骨，盖盖焖煮30分钟，大火把汤汁收到浓稠，快收完放两圈醋，有青柠挤几滴进去，再撒点白芝麻，出锅！
每块排骨都裹满酱汁、软烂脱骨，酱汁酸酸甜甜、不呛不腻，拌上米饭，谁吃谁上头！
吃甜口的宝子，定要跟着做次，敌宇宙好吃，你会回来感谢我的！
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